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LA CALIDAD SUPERA AL PRECIO

10

Bonito en ensalada

Picar el bonito, la tercera parte de la cebolla, la mitad de las aceitunas, un huevo duro, y se mezcla en un recipiente con la mitad del aceite,vinagre y agua. Se hace aparte lo mismo con el...

1

Canapés de Anchoas

Se escaldan los tomates durante dos minutos en agua hirviendo. Una vez fríos se les quita la piel, se parten por la mitad y se exprime el caldo y las pepitas. La pulpa se corta en cuadritos...

2

Canapés de Bonito y Anchoas

Preparar una pasta muy fina y cubrir con ella canapés de pan de molde. Cortamos en rodajas el huevo duro y ponemos cada rodaja en uno de los canapés. Por último decoramos con cuatro rollos de anchos...

4

Crema de Anchoas

Se ponen las anchoas en el mortero, junto a las aceitunas, las alcaparras, el ajo y el vinagre. Se maja todo hasta formar una mezca homogenea.
Se incorpora la mostaza y el vaso de...

11

Empanadillas de bonito

Picar finamente el bonito y los huevos duros. Mezclar en un bol todos los ingredientes. Colocar una porción del preparado en el centro de cada pasta. Cerrar, presionando bien, rizando el borde....

9

Ensalada de anchoas

Lavar y cortar la lechuga en trozos y los tomates en rodajas. Pelar y cortar en trozos los huevos duros. Eschurrir las anchoas. Batir en la batidora hasta que quede una mezcla espesa dos filetes...

5

Huevos rellenos de anchoa

Hervir los huevos durante diez minutos con sal. Enfriar con agua para quitar mejor la cascara, cortarlos por la mitad a lo largo y reservar las yemas.
Mezclar las yemas con la crema de...

6

Huevos rellenos de bonito

Hervir los huevos durante 10 minutos con sal. Enfriar con agua fria para quitar mejor la cáscara. Cortar los huevos por la mitad, a lo largo y reservar las yemas.
Se mezclan las yemas con...

8

Tomates con bonito y anchoas

Se cortan los tomates en dos partes en sentido transversal y se vacían sacando la pulpa, las semillas y partes duras del centro.
Se les rellena con una mezcla confeccionada machacando el...

12

Tostadas de bonito

Desmenuzar ligeramente el bonito con un tenedor. Enmantecar las rebanadas de pan y tostarlas en el horno, que estará previamente encendido. Colocar sobre las tostadas las rodajas de tomate y...

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