Huevos rellenos de bonito
•Bonito en aceite.
•Huevos.
•Mahonesa.
•Alcaparras.
•Aceitunas.
Hervir los huevos durante 10 minutos con sal. Enfriar con agua fria para quitar mejor la cáscara. Cortar los huevos por la mitad, a lo largo y reservar las yemas.
Se mezclan las yemas con el bonito y con la pasta formada se rellenan jasta quedar colmados. Se cubren ligeramente con mahonesa y se adornan con medias aceitunas y alcaparras.